对于没有资金和技术背景的人来说，以下是一些建议的专业，它们可能提供较好的就业前景和相对较低的入门门槛：

计算机类专业

软件工程：

学习软件开发、设计、维护等，毕业生需求量大，薪资随经验增长而提升。

网络工程：涉及网络系统的设计、实施和维护。

信息安全：随着网络攻击增多，信息安全专业人才需求增加。

定向师范生

免学费，毕业后到指定学校任教至少五年，适合希望稳定工作和减轻家庭经济负担的学生。

定向医学专业

包括定向师范生和定向医学专业，毕业后直接签订就业合同，享受稳定工作和经济补助。

护理学专业

不需考研也能找到工作，适合希望快速就业的学生。

口腔医学专业

学习牙齿、口腔及颌面部的诊疗技术，就业前景广阔。

特色小吃技术

快速学习，适合单人创业或希望快速就业的人群。

西点烘焙

学习几个月即可独立创业开店，适合需要照顾家庭且对烘焙有兴趣的女性。

中餐菜肴

学习中餐烹饪技术，适合希望创业开设中餐馆的人群。

奶茶饮品

低成本创业，适合希望开设饮品店的人群。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，也要关注专业的就业率和薪资水平，以确保学习的专业能够满足未来的就业需求。