选择出国读博士的专业时，可以考虑以下几个热门领域：

化学专业

美国：哈佛大学、麻省理工学院、斯坦福大学等提供一流化学研究环境。

德国：慕尼黑工业大学、海德堡大学等注重理论与实践结合的化学博士项目。

工程学

美国：麻省理工学院、斯坦福大学、加州理工学院等享有盛誉。

欧洲：柏林工业大学、剑桥大学等提供优质的工程学博士项目。

商科

美国：哈佛大学、宾夕法尼亚大学沃顿商学院、斯坦福大学商学院等。

英国：伦敦商学院、牛津大学赛德商学院等。

医学与生命科学

美国：约翰霍普金斯大学、哈佛大学医学院等。

英国：牛津大学、剑桥大学等在医学与生命科学领域取得卓越成就。

理科专业（如物理、数学、生物）

物理：美国研究生院物理人才短缺，容易获得奖学金。

数学：博士年薪在8万至15万美元以上，优秀的数学博士可直接做助理教授。

生物：就业前景广阔，涉及制药、生物技术等多个领域。

艺术和设计

美国：哈佛大学、耶鲁大学等提供高质量的艺术设计研究和教育资源。

意大利：深厚的文化底蕴，艺术气息浓厚。

英国：伦敦艺术大学、皇家艺术学院等提供良好的学习氛围和资源条件。

选择专业时，建议根据个人兴趣、研究能力和未来职业规划进行综合考虑。同时，了解目标国家的教育体系和就业市场，选择适合自己的博士项目。