考评茶员通常需要具备茶文化相关专业背景。茶文化专业通常涵盖茶叶的种类、栽培、加工、品鉴、历史文化等方面的知识。具体学习的课程可能包括：

茶叶种类与特性

茶叶栽培与加工技术

茶文化史

茶艺表演

茶艺交流

茶品品鉴与分析

茶叶市场与营销

不同学校的专业课程设置可能会有所差异，但核心课程通常都会涉及上述领域。实践课可能包括参观茶园、了解茶叶制作工艺、品鉴不同种类的茶叶等