根据提供的信息，以下是适合轻松学习且就业前景良好的大学专业排名：

中国语言文学- 包括汉语言文学专业，适合喜欢文学和写作的学生。

会计专业- 会计学是一个历史悠久且广泛受欢迎的专业，适合对数字和财务分析感兴趣的学生。

工商管理- 工商管理专业适合对商业管理感兴趣的学生，学习企业管理、市场营销等。

英语专业- 英语专业适合对外语和跨文化交流感兴趣的学生。

小语种专业- 包括日语、法语等专业，适合对语言学习有天赋的学生。

艺术设计专业- 适合对视觉艺术和设计感兴趣的学生。

商务英语专业- 结合商务和英语，适合希望在商务环境中使用英语的学生。

电子商务专业- 与互联网紧密相关，适合对电子商务和网络营销感兴趣的学生。

环境工程- 适合对环境科学和可持续发展感兴趣的学生。

日语专业- 适合对日本文化和语言感兴趣的学生。

这些专业通常被认为较为轻松，因为它们可能不需要过多的实验室工作或高深的数学知识，而且与日常生活紧密相关，易于理解和掌握。同时，这些专业也有较好的就业前景，因为它们符合当前社会对多元化人才的需求。

如果你对以上专业中的某一个或某几个有兴趣，或者想要了解更多相关信息，请随时告诉我