根据提供的信息，以下是适合古风的大学专业排名情况：

1. 古建筑专业

北京交通运输职业学院

天津国土资源和房屋职业学院

山西职业技术学院

内蒙古建筑职业技术学院

2. 古文学专业

北京大学

清华大学

复旦大学

上海交通大学

南京大学

浙江大学

3. 古汉语专业

复旦大学

南京大学

北京大学

北京师范大学

四川大学

南开大学

华东师范大学

4. 古典文献学专业

陕西师范大学

浙江大学

北京大学

请注意，以上排名信息仅供参考，具体选择学校时还需考虑个人兴趣、职业规划及学科发展趋势等因素。