岳西目前拥有以下大学：

岳西开放大学：

成立于2022年7月，位于岳西县天堂镇，是国家开放大学的县级办学单位，提供远程开放教育服务。

安徽农业大学岳西县茶业研究院：

虽然是一所研究机构，但也是安徽农业大学的分支机构，专注于茶学研究。

池州学院：

正在建设地方应用型高水平大学，依托岳西的生态、产业和人文优势。

安徽体育健康学院：

虽然创建计划曾提及，但具体进展和现状不详。

安庆师范大学大别山区域发展研究院（岳西）：

提供智力支持，开展产学研合作。

建议关注最新官方信息，以获取最准确的大学建设进展。