中部学院大学的专业设置如下：

1. 工学部

机械工学科

电气系统工学科

电子信息工学科

建筑学科

应用化学科

信息工学科

2. 应用生物学部

应用生物化学科

环境生物科学科

食品营养科学科

3. 人文学部

4. 国际关系学部

国际关系学科

国际文化学科

5. 经营信息学部

经营信息学科

经营学科

6. 生命健康科学部

生命医科学

保健看护学科

7. 现代教育学部

幼儿教育学科

研究生大学院设有：

工学研究科

国际人类学研究科

经营信息学研究科

应用生物学研究科

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