中国大学水彩专业的排名如下：

中国美术学院：

享有很高的声誉，旨在培养掌握水彩画基本技能和创作理念的高级专门人才。

中央美术学院：

水彩画专业在国内外都有较高的知名度，学生可以系统学习水彩画的技法、材料和理论。

广州美术学院：

在水彩画教育方面有着深厚的积累，注重培养学生的实践能力和创新精神。

清华大学美术学院：

作为综合性大学的美术学院，其水彩专业提供全面的艺术教育和专业培训。

湖北美术学院：

在某些排名中，湖北美术学院的水彩专业被认为是排名第一，尽管综合实力在八大美院中可能靠后。

上海美术学院 、 杭州美术学院、 西安美术学院、 鲁迅美术学院：

这些美术学院在水彩专业方面也有很好的教学和研究。

请注意，排名可能会根据不同的标准和评价机构有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查阅最近的教育评估报告或官方发布的信息