澳大利亚的艺术大学提供的专业非常丰富，主要包括：

视觉艺术：

包括绘画、雕塑、摄影、数字艺术等。

音乐：

涵盖古典、爵士、流行等方向，要求演奏及音乐理论基础。

表演艺术：

如戏剧、舞蹈、音乐剧等。

设计：

包括平面设计、工业设计、室内设计、动漫、数字艺术及设计、交互视觉设计、影视形象制作、游戏设计等。

电影电视：

如电影制作、电视制作等。

艺术设计：

如时尚设计、室内设计、建筑与工业设计、艺术经营与管理等。

新兴专业：

如多媒体与数码、3D动画、时尚设计、建筑与工业设计、艺术经营与管理等。

澳大利亚的一些著名艺术院校及其推荐专业包括：

墨尔本大学

建筑（Master of Architecture）

电影影视（Master of Film and Television）

当代艺术（Master of Contemporary Art）

景观建筑（Master of Landscape Architecture）

城市设计（Master of Urban Design）

悉尼大学

设计计算（BFA）

建筑（BFA & MFA）

照明设计（MFA）

电子艺术和交互设计（MFA）

可持续性设计（MFA）

城市设计（MFA）

皇家墨尔本理工大学（RMIT University）

动画和互动媒体（Animation and Interactive Media）

数字媒体设计（Digital Media）

工业设计（Industrial Design）

室内设计（Master of Interior Design）

风景园林设计（Master of Landscape Architecture）

莫纳什大学（Monash University）

工业设计（Industrial Design）

迪肯大学（Deakin University）

专业设置未具体提及，但作为一所政府资助的大学，通常提供多样化的艺术和设计课程。

请注意，以上信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息