在大学里，可以尝试制作多种多样的小吃来满足学生的口味需求。以下是一些推荐的小吃：

烤肠：

烤肠深受学生喜爱，有原味、玉米味、黑胡椒味等多种选择。制作简单，成本不高，利润可观，适合在校园门口摆摊。

手抓饼：

手抓饼可以加入鸡蛋、火腿、培根、肉松、生菜等食材，满足不同口味需求。口感酥脆，层次丰富，适合早餐和零食。

炸鸡柳：

鸡柳炸至金黄酥脆，撒上孜然粉和辣椒粉，味道绝妙。制作过程简单快捷，价格亲民，适合学生消费。

肉夹馍：

酥脆的馍夹着剁碎的卤肉，浇上卤汁，口感丰富，香味浓郁，深受学生和老师喜爱。

串串香：

各种食材串在竹签上，煮熟后顾客可根据喜好选择，适合在食堂或小吃摊经营。

凉皮：

凉皮是一种适合夏季食用的凉拌面食，口感爽滑，适合重口味的大学生。

麻辣烫：

麻辣烫提供多种食材选择，学生可以根据自己的口味选择食材，边吃边聊，十分受欢迎。

米线：

米线是一种湖南特色小吃，口感爽滑，适合重口味的大学生。

盖浇饭：

盖浇饭种类繁多，现点现做，味道鲜美，适合爱吃米的同学。

烤肉串：

烤肉串是烤得香喷喷的小吃，可以提供多种口味选择，如烤鸡肉串、烤牛肉串等，适合在食堂制作。

煎饺/水饺：

煎饺和水饺提供多种馅料选择，学生可以边吃边聊天，十分受欢迎。

炸鸡块/炸薯条：

炸鸡块和炸薯条是学生钟爱的快餐，制作简单快捷，可以提供不同口味的调料。

饮品和小吃组合：

如奶茶、果汁、水果莎拉拼装盘、网红酥饼等，适合追求时尚和新鲜的学生。

早餐系列：

包括牛肉汤、豆浆、黑米粥、鸡蛋、小笼包、水煎包、汉堡包、烧麦、花卷等，营养丰富，适合早餐食用。

午餐和晚餐：

包括炒菜类、面食类、免费汤类等，种类丰富，满足学生的不同需求。

这些小吃不仅美味可口，而且制作相对简单，成本不高，适合在大学校园内经营。可以根据学生的口味偏好和消费能力，选择合适的小吃项目进行尝试。