南阳的大学教学情况整体来说是比较好的，具体可以从以下几个方面进行概述：

南阳师范学院

教学设施：拥有国家级特色专业、一流本科专业建设点，以及省级特色专业。

师资力量：教师团队学术造诣深厚，实践经验丰富。

校园环境：校园环境优美，设施成熟完善，占地面积广阔。

专业设置：涵盖师范、工科、经管、农业等多个学科门类。

实践教学：注重实践教学，有多个实践教学项目和成果。

南阳理工学院

学科建设：拥有多个国家级和省级特色专业，注重理论与实践相结合。

师资力量：教师团队素质高，为学生提供优质教学和指导。

校园环境：校园面积大，设施完善，有东校区扩建计划。

专业设置：以理工科为主，同时涵盖文学、艺术、医学、教育等学科门类。

特色教育：社团化培养模式，尤其是计算机（软件工程）相关专业。

南阳农校

教学质量：教学质量良好，专业设置齐全。

宿舍条件：宿舍条件好，有独立卫生间和空调。

德育教育：重视学生德育教育，培养综合素质高的学生。

综上所述，南阳的大学在教学方面有着不错的表现，特别是在师范类专业和理工科专业方面较为突出。学校注重实践教学，拥有完善的教学设施和丰富的师资力量，为学生提供了良好的学习环境和丰富的教育资源。