邵阳的职业大专院校包括以下几所：

湘中幼儿师范高等专科学校：

成立于2017年，是湖南省人民政府批准、国家教育部备案、邵阳市人民政府主管的全日制普通高等专科学校。由邵阳师范、武冈师范、邵阳教育学院、邵阳艺术学校四校合并升格而成，其中邵阳师范和武冈师范均为百年师范名校。

邵阳职业技术学院：

成立于2003年，是经湖南省人民政府批准、国家教育部备案的公办全日制普通高等职业院校。由原邵阳市经贸学校（1952年）、邵阳市机电工程学校（1979年）和邵阳市农业学校（1957年）三校合并组建。

邵阳工业职业技术学院：

也是邵阳市的一所公办专科学校，与上述两所学校一同，共计3所。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。