以下是福建幼师专业排名情况：

厦门安防科技职业学院（排名第1）

泉州轻工职业学院（排名第2）

泉州华光职业学院（排名第3）

厦门南洋职业学院（排名第4）

厦门兴才职业技术学院（排名第5）

厦门华天涉外职业技术学院（排名第6）

三明医学科技职业学院（排名第7）

福州英华职业学院（排名第8）

闽北职业技术学院（排名第9）

闽江师范高等专科学校（排名第10）

建议：

厦门安防科技职业学院在幼师专业中排名第一，表现出较强的教育实力，值得优先考虑。

泉州轻工职业学院、 泉州华光职业学院和 厦门南洋职业学院等也是值得考虑的选项，排名靠前且教育质量较高。

这些排名综合了不同来源的数据，因此建议进一步考察各学校的具体专业设置、师资力量、实习实训条件等，以找到最适合自己的学校。