艺考音乐学员可以选择的专业和考试内容如下：

音乐表演专业

声乐：美声唱法、民族唱法、流行唱法、原生态唱法。

器乐：西洋乐乐器（如钢琴、小提琴、大提琴等）、民族乐乐器（如古筝、琵琶、二胡等）。

音乐教育专业

声乐：美声唱法、民族唱法。

钢琴：需要具备一定的钢琴演奏能力。

视唱练耳：考察识谱能力、音准、节奏节拍、力度与速度的控制能力。

音乐知识：包括音乐史论、理论、中外民族民间音乐、音乐美学等。

素质面试：考察学生的综合素质。

作曲与作曲技术专业

作曲技术：学习作曲技术与作曲技术理论方面的基本理论和基础知识。

和声：和声的基本原理、调性、进程等。

曲式与分析：音乐作品的整体结构分析及理解。

视唱练耳：基本的乐理知识和五线谱视唱技能。

音乐学专业

音乐史论：中西方音乐史。

理论：音乐学、音乐教育、音乐批评等。

乐器演奏：钢琴或其他乐器演奏能力。

音乐写作：音乐鉴赏与听辨、命题写作等。

音乐治疗专业

该专业较为特殊，需要具备音乐治疗相关的知识和技能。

录音技术与艺术专业

该专业毕业生适合在广播、电视、电影系统从事声音音响设计、录制等工作。

音乐舞蹈编导专业

该专业培养具备音乐舞蹈编导方面的能力，能在专业文艺团体、艺术院校等部门从事表演、教学及研究工作。

建议

选择专业：根据自身的兴趣、特长和未来的职业规划来进行选择。如果对声乐有浓厚兴趣且嗓音条件较好，可以考虑美声唱法；如果对某一种乐器有较高天赋，可以选择相应的乐器表演专业。

考试内容：重视视唱练耳和乐理知识的掌握，这是所有音乐类专业的基础。同时，选择适合自己的曲目进行练习，以展示自己的音乐表现力和技巧。

综合素质：在面试和素质考核中，展示自己的音乐素养、沟通能力和艺术气质。

通过以上分析，相信你可以选择最适合自己的专业，并在艺考中取得优异成绩。