武汉的中等职业教育专业排名如下：

武汉职业技术学院

热门专业：电子信息工程、空乘、会计、计算机、机械制造与自动化。

武汉铁路职业技术学院

主打专业：铁道运输管理学院、铁道通信与信号学院、铁道机车车辆学院。

武汉软件工程职业学院

王牌专业：计算机、会计、电子信息工程。

武汉船舶职业技术学院

王牌专业：船舶技术工程、机械设计与制作、电气自动化技术。

武汉交通职业学院

王牌专业：传播工程技术、物流管理、道路桥梁工程技术。

武汉城市职业学院

王牌专业：小学教育和学前教育专业，其次是汽车专业。

武汉市第二商业学校

国家级重点专业：烹饪技术、西餐工艺、中西面点。

武汉市第一职业教育中心

国家级重点专业：计算机应用。

武汉市第二轻工业学校

国家级重点专业：机械加工技术。

武汉东西湖职业技术学校

护理专业表现优异。

以上排名基于最近的信息更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。