对于江西单招的女生来说，以下是一些适合的专业选择：

师范类专业

学前教育

小学教育

语文教育

这些专业适合对教育行业感兴趣的文科女生，工作稳定，假期多，社会地位较高。

经济管理类专业

会计

财务管理

市场营销

电子商务

这些专业就业面广，适合细心和耐心的女生，实操性强，易于找到对口工作。

医学护理类专业

护理

药学

医学影像学

医护行业对细心和耐心的女生来说具有不可替代的位置，工作稳定，薪资待遇良好。

艺术设计专业

广告设计

包装设计

影视制作

适合有艺术基础或创造力和设计思维的女生，就业方向多样，薪资待遇较好。

语言类专业

汉语言文学

商务英语

适合对外语和国际交流感兴趣的女生，可以在教育或外贸行业找到工作。

高铁乘务专业

适合对外服务行业和旅行感兴趣的文科女生，就业前景广阔。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、能力以及未来的职业规划。同时，不同学校和专业可能有不同的招生要求和就业情况，建议在做决定前进行详细调查。