大学餐厅设计可能存在的缺点包括：

空间布局不合理：

桌椅排列可能过于拥挤，导致用餐时感到不舒适，并可能浪费用餐时间。

桌椅设计不合理：

桌椅的造型、尺寸和配色可能不符合大学生的品味，影响使用体验。

功能单一：

食堂桌椅主要设计用于吃饭，大部分时间处于未使用状态，造成空间和资源的浪费。

移动性差：

桌椅通常固定在地面上，无法轻易移动，给使用者带来不便。

就餐环境不佳：

食堂面积可能较小，尤其在高峰时段，拥挤的环境可能影响学生的就餐心情和消化。

菜品和服务问题：

菜品可能单一、口感欠佳，服务质量也可能不高，影响学生的整体用餐体验。

食品安全问题：

食品卫生管理和留样审查可能不到位，存在食品安全风险。

价格问题：

食堂价格可能不稳定或偏高，给经济条件有限的学生带来负担。

环境卫生问题：

食堂的清洁卫生可能不达标，影响学生的饮食健康。

餐品质量与多样性不匹配：

尽管菜品种类可能多，但食品制作质量参差不齐，无法满足所有学生的口味和健康需求。

针对这些问题，设计师和规划者应考虑进行改进，以提供更舒适、便捷和卫生的用餐环境。