船舶工程技术专业的学生需要学习的科目包括：

专业基础课程

船舶概论

工程制图与CAD

电工与电子技术

机械工程基础

船舶工程材料

船舶专业英语

造船生产管理

船舶智能制造基础

专业核心课程

船舶结构与制图

船舶性能计算

船体生产设计

船舶焊接

船体放样

船体加工与装配

船舶建造精度控制

船舶检验

实习实训

船体制图与三维建模

船舶焊接

船体放样

船舶智能制造

船体生产设计

此外，根据不同的学校和专业方向，还可能包括以下课程：

其他相关课程

船舶原理

船体制图

船舶结构设计

理论力学

材料力学

流体力学

结构力学

船舶静力学

阻力与推进

船体制造工艺

船舶设计与海洋工程结构物设计原理

船舶与海洋工程结构物强度与结构设计

计算机原理及应用

机械设计

电工电子技术

建议学生在选择船舶工程技术专业时，详细了解各个课程的详细内容和培养目标，以便更好地规划自己的学习路径和未来的职业发展。