对于28岁的人来说，选择学习的技术专业应该考虑以下几个因素：

市场需求：

选择目前或未来市场需求大的技术领域，比如数据科学、人工智能、网络安全、数字营销等。

个人兴趣：

选择自己感兴趣的技术方向，这样更容易保持学习的热情和动力。

就业前景：

考虑技术的就业前景，选择有较好职业发展和晋升机会的领域。

技能匹配：

根据自己的教育背景和工作经验，选择与之相匹配的技术专业。

学习资源：

选择有丰富学习资源和良好学习环境的领域，有助于更高效地学习。

基于以上因素，以下是一些适合28岁人学习的技术专业：

计算机科学与技术：包括编程、软件开发、人工智能、数据科学等。

厨艺：无论是中餐还是西餐，厨师职业有广阔的市场和良好的收入前景。

汽车技术：包括汽车维修、售后、销售、管理等，汽车产业正在蓬勃发展。

UI/UX设计：随着互联网产品对用户体验的重视，设计人才需求量大。

网络安全：在数字化时代，网络安全是保护企业和个人信息安全的重要技能。

数字营销：学习如何使用社交媒体、电子邮件、SEO等工具吸引和保留客户。

选择适合的技术专业时，建议进行市场调研，了解行业趋势，同时考虑个人的长期职业规划和生活需求。