截至2024年，湖南的公办大专学校包括以下几所：

1. 湘中幼儿师范高等专科学校

2. 长沙民政职业技术学院

3. 湖南工业职业技术学院

4. 株洲师范高等专科学校

5. 湖南信息职业技术学院

6. 湖南税务高等专科学校

7. 湖南冶金职业技术学院

8. 长沙航空职业技术学院

9. 湖南大众传媒职业技术学院

10. 永州职业技术学院

11. 怀化工商职业技术学院

12. 湘潭科技职业学院

13. 长沙医药健康职业学院。

这些学校涵盖了不同专业领域，包括师范、民政、工业、信息、税务、冶金、航空、传媒、医学等，为湖南省乃至全国的学生提供了多样化的教育选择。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的专业特色、地理位置以及自身的职业规划。