根据最新的排名信息，湘潭大学排名最高的专业是 信用风险管理与法律防控，该专业评级为A。除此之外，湘潭大学还有多个专业表现突出，例如：

数学与应用数学

法学

信息与计算科学

软件工程

材料科学与工程

化学工程与工艺

这些专业在各自的领域内有着较高的声誉和影响力，并且多数专业被评为国家级一流本科专业建设点。