美术专业专升本可以选择的专业包括：

教育学

教育技术学

学前教育

小学教育

特殊教育

动画

美术学

摄影

视觉传达设计

环境设计

产品设计

服装与服饰设计

数字媒体艺术

包装设计

环境艺术设计

此外，还可以选择一些与美术相关的其他专业，例如：

平面设计

广播电视编导

播音与主持艺术

广告学

计算机科学与技术

会计学

法学

汉语言文学

工商管理

土木工程

电气工程及自动化

药学

护理学

具体可报考的专业可能会因院校的不同而有所差异，建议以就读所在地的省教育考试院公布的规定为准，并参考各院校的招生简章。