在大学中，以下专业会学习解剖学：

医学专业：

包括临床医学、基础医学、法医学等。这些专业需要掌握人体解剖学、局部解剖学等，以了解人体内部结构、功能和疾病的形成原理。

护理学专业：

护士和其他护理专业人员需要掌握解剖学知识，以了解人体内部结构和功能，并对病人进行诊断和治疗。

药学专业：

学习人体解剖生理学，以了解药物在人体内的分布和作用机制。

口腔医学专业：

学习人体解剖学和口腔解剖生理学，以掌握口腔颌面部的结构和功能。

中医学专业：

包括针灸、推拿、中西医结合等，学习人体解剖学以支持中医理论和临床实践。

医学教育科学专业：

学习人体解剖学，以培养医学教育人才。

运动科学专业：

运动科学家需要掌握解剖学知识，以了解人体肌肉和骨骼的结构和功能，以及运动对人体的影响。

食品科学专业：

虽然主要关注食品，但也会涉及食品微生物学等内容，可能包括与人体解剖学相关的基础生物学知识。

农业专业：

如农业生物学、农业生态学等，可能涉及植物和动物的解剖学知识。

工程学：

某些工程领域，如生物医学工程，可能需要掌握一定的解剖学知识以支持设计和研究。

艺术类专业：

如艺术人体解剖学或表面解剖学，用于艺术表现和创作。

人类学专业：

学习人体解剖学，以研究人类社会和文化。

综上所述，解剖学在医学、护理、药学、口腔医学等多个专业中都有重要应用，非医学类专业如生物学、运动科学、食品科学等也会涉及相关解剖学内容。建议对解剖学感兴趣的学生选择相关专业进行深入学习。