大杨的专业取决于具体的人物。根据提供的资料，有多个名为“大杨”的人，他们的专业不同，具体如下：

周扬：

她毕业于北京电影学院02级表演系本科班，专业是表演。

杨悦：

他毕业于中国传媒大学播音主持艺术专业。

张开杨（大杨哥）：他毕业于安徽文达信息工程职业学院，专业未详细提及，但他是本科。

杨建伟（大杨）：他毕业于信阳职业技术学院，专业未详细提及，但他是中国网络作家富豪榜上榜作家。

因此，大杨的专业可能是表演、播音主持艺术、计算机科学或其他专业，具体取决于是哪位大杨。