云南开放大学提供多种学科的专业，包括但不限于以下这些：

管理类专业：如工商企业管理、市场营销等。

教育类专业：如小学教育、学前教育等。

法律类专业：如法学、法律事务等。

工程类专业：如计算机应用技术、机电一体化技术、建筑工程技术、水利水电工程技术等。

经济类专业：如会计学、土木工程、机械电子工程、旅游管理、制药工程、通信工程等。

生物技术类专业：如食品生物技术、药品生物技术等。

其他专业：如汉语国际教育、新闻学、广播电视学、历史学、档案学、信息资源管理、民族学、社会学、社会工作、哲学、政治学与行政学、公共事业管理等。

请注意，专业的设置可能会根据时间和学校政策有所调整，建议直接咨询云南开放大学或访问其官方网站获取最新的专业信息