根据您提供的信息，高考成绩在560分左右可以考虑报考的体育类大学包括但不限于以下几所：

北京体育大学：

以体育教育为主，是国家“211工程”重点建设高校。

上海体育学院：

在体育类专业排名中位于前列。

成都体育学院 、 武汉体育学院、 天津体育学院：

都是知名的体育类院校。

华南师范大学：

体育专业排名国内前列，是广东省体育人才培养的重点高校之一。

中山大学：

体育教育专业排名全国前十。

河南大学、 山东大学、 山西大学：

这些综合类大学也提供体育专业。

请注意，以上信息仅供参考，具体录取分数线可能会因年份、专业和其他因素有所变化。建议您查看最新的招生简章或直接咨询目标院校获取最准确的信息