在宁夏，开设材料科学与工程专业的学校包括：

1.  湖南大学（排名第1）；

2.  北京科技大学（排名第2）；

3.  河海大学（排名第3）；

4.  中国石油大学（北京）（排名第4）；

5.  太原理工大学（排名第5）；

6.  天津工业大学（排名第6）；

7.  成都理工大学（排名第7）；

8.  中国计量大学（排名第8）；

9.  兰州交通大学（排名第9）；

10.  华侨大学（排名第10）；

11.  北方民族大学。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各学校的排名、专业特色及地理位置等因素，选择最适合自己的学校和专业。