珠宝鉴赏专业主要学习以下内容：

宝石鉴定：

学习如何鉴定各种宝石，包括钻石、红宝石、蓝宝石、翡翠等，掌握它们的特性、鉴别方法和评估技能。

贵金属鉴定：

学习如何鉴定金银铂钯等贵金属饰品，了解它们的基本性质和检测方法。

地质学：

学习地质学基础，了解矿床岩石学、矿物结晶学等，掌握地质勘探的基本理论和方法。

晶体光学：

学习晶体光学基础，了解晶体的宏观对称、规则连生、晶体化学等，掌握晶体光学在宝石鉴定中的应用。

人文社会科学基础理论：

学习珠宝市场研究的基本理论知识和市场开发策略。

计算机辅助工艺：

学习使用计算机辅助工艺进行珠宝设计和加工。

外语基础：

学习外语，提高在国际珠宝市场中的沟通能力。

珠宝首饰设计：

学习珠宝首饰手绘与电脑绘图，掌握首饰设计的基本技能。

宝玉石加工：

学习宝玉石加工设备的使用、设备的保养与维修、首饰雕蜡等加工技能。

珠宝商贸规则：

学习珠宝商贸资本运营的规则、行业条例和国家标准，了解珠宝市场的发展趋势。

珠宝评估：

学习珠宝首饰评估的基本概念、评估原理与方法、评估程序，掌握评估报告的编写。

市场营销：

学习珠宝市场营销学，掌握市场调研、品牌推广和营销策略。

古玉器鉴赏：

学习中国古玉器与玉文化，了解古代玉器的鉴赏方法和历史背景。

人工宝石优化处理：

学习人工宝石的优化处理方法，了解优化处理对宝石品质的影响。

玉雕工艺：

学习玉雕工艺，掌握玉石雕刻的基本技法和创作方法。

珠宝电子商务：

学习珠宝电子商务，了解在线销售平台的使用和运营策略。

通过这些课程的学习，珠宝鉴赏专业的学生将具备扎实的理论知识和较强的实践技能，能够在珠宝行业从事勘察、鉴定、培训、宣传、策划、管理、市场开发等工作，成为高级鉴定营销人才。