开设大学档口需要考虑以下要求：

选址

选择交通便利、人流量大的地点，便于学生光顾。

靠近学生宿舍或食堂，以吸引更多学生。

装修

装修风格要符合大学生的审美，简洁大气。

价格

考虑大学生消费水平，定价适中。

产品与服务

提供大学生喜欢或具有特色的产品。

关注学生需求，提供定制化服务。

卫生与安全

严格遵守食品安全法规，保证食品新鲜和卫生。

注重卫生条件，防止食物中毒等问题。

运营与管理

了解并遵守大学餐饮档口的运营模式、规范和管理制度。

准备相关手续和证照，如食品经营许可证、卫生许可证等。

撰写经营计划书，与学校相关部门沟通审核。

市场定位

明确市场定位，针对大学生需求设计产品和服务。

营销与创新

注重品牌管理和市场营销，提高知名度。

提供优质服务，满足学生、教职工和游客的需求。

以上是开设大学档口时需要考虑的基本要求。请根据具体情况灵活调整策略