在中南大学当老师通常意味着加入了一所享有盛誉的学府，并且可以享受到以下优势：

学术环境：

中南大学是教育部重点支持的985高校，拥有强大的教学和科研实力，排名在全国前列。

工作性质：

大学老师的工作相对轻松，不需要像中小学老师那样操心学生管理，主要任务是授课。

师资力量：

中南大学的教授和讲师多为湖南本地人，拥有众多知名院士，师资力量雄厚。

工作待遇：

教师及员工的待遇较好，尤其在材料等王牌专业，老师通常具有较高的社会地位和认可度。

工作压力：

尽管脑力劳动不少，需要较高的文笔和学习能力，但工作压力相对可控，且有双休和寒暑假。

个人时间：

工作之余，老师可以拥有较多的个人时间，进行科研或参与其他学术活动。

然而，待遇方面可能因个人资历、科研成果等因素有所不同，一些热门专业的老师与企业工程师相比，收入可能存在差距。

综上所述，在中南大学当老师是一个具有挑战和机遇的职业，适合那些热爱学术、追求专业成长的人。