集美大学大三土木专业的评价如下：

学校印象

环境优美，学生素质普遍较高。

土木工程专业的学校评价为“不错”，学校整体评分80分，专业评分也为80分。

专业评价

土木工程专业的学习可能会比较辛苦，但除此之外没有其他特别的问题。

就业情况

毕业生的起薪一般在3000元/月（一般工作）到5000元/月（好工作）之间。

对比其他学校

与福建工程学院相比，集美大学的土木工程专业可能在某些方面稍逊一筹，特别是从校友分布和师资方面来看，福建工程学院似乎更具优势。

招生情况

集美大学土木水利专硕在2023年是首年招生，录取了10人，整体报考热度有所上升，但该专业的热度相对较低。

性价比

考虑到该专业是首年招生，招生人数较多，且上岸难度不大，对于想要在省内发展的学生来说，集美大学的土木水利专硕可能具有较好的性价比。

以上信息基于2023年和2024年的数据，具体情况可能会随着时间和学校政策的变化而有所变动。如果您需要最新的信息，建议直接咨询集美大学官方渠道或查看最新的招生简章