广州城建职业学院的专业设置较为全面，涵盖了工、理、文、经、管、艺等多个学科领域。以下是一些主要的专业：

工程学院

建筑工程技术

建筑设计

建筑装饰工程技术

风景园林设计

建筑室内设计

装配式建筑工程技术

智能建造技术

建筑设备工程技术

工程造价

建设工程管理

市政工程技术

工程测量技术

建筑经济管理

经济与管理学院

证券与期货

投资与理财

会计

市场营销

工商企业管理

物流管理

人力资源管理

财务管理

机电与信息工程学院

数控技术

模具设计与制造

机电一体化技术

汽车检测与维修技术

汽车技术服务与营销

计算机应用技术

计算机网络技术

软件技术

应用电子技术

移动通信技术

电气自动化

电子商务

机械设计与制造

新能源汽车技术

艺术设计学院

环境艺术设计

艺术设计

动漫制作技术

广告设计与制作

室内艺术设计

服装与服饰设计

产品艺术设计

外语外贸学院

国际经济与贸易

报关与国际货运

商务英语

旅游管理

会展策划与管理

应用韩语

商务日语

人文学院

网络新闻与编辑

音乐表演

体育运营与管理

其他学院

轨道交通学院（城市轨道交通供配电技术、城市轨道车辆应用技术、城市轨道交通通信信号技术等）

医药卫生学院（护理、健康管理等专业）

未来技术应用学院（智慧城市、智能安防、智能交通等专业）

数字商贸学院（国际经济与贸易专业等）

体育与健康学院（多名国际级、国家级运动健将担任课程教师）

请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所调整，建议直接咨询学校官网或联系学校招生办公室获取最新信息