山东电子商务职业学院提供的专业主要包括：

电子商务

电子商务运营与管理

电子商务技术与应用

电子商务营销与策划

山东专升本可以报考的专业有：

电子商务

市场营销

工商管理

信息管理与信息系统

计算机科学与技术

工商企业管理

网络工程

公共事业管理

物流管理

山东城市建设职业学院电子商务专业开设的核心课程包括：

电子商务基础

网店运营与管理

移动商务管理

网络营销实务

图形图像处理

商品拍摄

商务网页设计

客户服务与管理

创业与商业计划

数据库技术

电商沙盘模拟对抗

广告文案写作

商务礼仪与商务谈判

客户关系管理

实用网络技术

电子商务网站建设与维护

电子商务案例分析

以上信息提供了山东地区电子商务专业的一些选项和课程内容，具体的学习内容和就业方向可以根据各个学校和专业提供的详细信息来确定。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校