山东省春季高考幼教考试的科目包括：

文化课：

语文、数学、英语。

专业课：

幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学、幼儿园活动设计与指导。

技能测试：

绘画、手工、音乐、舞蹈。

考试形式方面，文化课和专业课采用闭卷笔试的形式，而技能测试则采用现场操作的形式。

具体考试内容如下：

语文：主要考察考生对语言文字的理解和运用能力。

数学：主要考察考生对数学基础知识的掌握。

英语：主要考察考生对英语基础知识及听、说、读、写能力的掌握。

幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学：主要考察考生对幼儿教育相关理论知识的掌握。

幼儿园活动设计与指导：主要考察考生对幼儿园教学活动设计和组织的能力。

技能测试：主要考察考生的绘画、手工、音乐、舞蹈等实际操作能力。

此外，技能测试的具体项目及分值如下：

儿歌弹唱：

满分90分。

儿童诗或散文的朗诵：

满分50分。

幼儿舞蹈创编：

满分90分。

总分满分为230分。

建议考生重点准备文化课和专业课的复习，同时加强技能测试的练习，以确保在考试中取得优异成绩。