留一手烤鱼作为一种特色风味小吃，其学费因地区、培训机构、课程内容以及学习周期的不同而有所差异。根据提供的信息，以下是关于留一手烤鱼学费的概述：

学费范围：留一手烤鱼的学费可能在2000元至6000元之间。

学习周期：烤鱼是短期学习课程，通常7天左右就能学会常见的烤鱼做法。

专业烹饪学校：建议选择专业的烹饪学校学习烤鱼，这样不仅可以学习技术，还可能包括如何开店等创业指导。

地区差异：不同地区，特别是烤鱼起源地，可能会有不同的收费标准和课程内容。

请注意，以上信息仅供参考，具体学费可能因实际情况而有所不同。建议直接咨询留一手烤鱼培训机构获取最准确的学费信息