开眼镜店需要学习的专业主要包括眼视光与配镜专业。这个专业融合了医学、光学和眼科学等多个领域的知识，旨在培养具备医学验光、眼镜加工技能以及门店销售与管理能力的专业人才。

具体课程包括：

基础医学知识：

如人体解剖学、生理学、医学遗传学等。

光学与眼科学：

包括光学基础、视光学、眼镜学、眼科学、眼科光学仪器等。

验光与配镜技术：

如视机能检查、眼镜专业验光、眼镜加工、配镜技术操作等。

营销与管理：

包括门店礼仪、眼镜架商品知识、眼镜经营等。

此外，对于想要开眼镜店的人来说，学习自媒体知识也是非常重要的，这有助于通过线上渠道更好地推广自己的店铺。

综上所述，如果你打算开一家眼镜店，建议选择眼视光与配镜专业，并学习相关的营销和管理知识。这样不仅能够掌握开店所需的专业技能，还能更好地应对市场变化和客户需求。