消防工程专业主要学习的课程包括：

工程力学：

这是消防工程专业的基础课程，涉及力学的基本原理和应用。

化学工程：

学习化学知识，理解火灾中的化学反应和物质性质。

消防燃烧理论：

研究火灾发生、发展和控制的原理。

建筑防火设计原理：

学习如何设计建筑以防火，包括建筑材料、结构和防火措施。

灭灾对策学：

学习如何应对火灾，包括灭火方法和救援策略。

消防技术装备：

了解并掌握各种消防设备和技术。

消防法规：

学习消防相关的法律法规和标准。

防火工程：

研究防火工程的设计、施工和管理。

消防监督管理：

学习如何对消防系统进行监督管理。

消防队伍管理：

了解消防队伍的组织和管理。

灭火救援：

学习灭火和救援的技术和方法。

火灾调查：

学习如何调查火灾原因和损失。

消防专业外语：

学习消防相关的专业外语，以便阅读国际标准和文献。

此外，还可能包括以下课程：

工程流体力学：

研究流体在消防系统中的应用。

工程热力学与传热学：

学习热力学和传热的基本原理及其在消防工程中的应用。

画法几何及工程制图：

学习工程制图和计算机辅助设计（CAD）技能。

电工电子技术：

学习电子技术和电气设备在消防系统中的应用。

火灾化学：

深入研究火灾中的化学过程。

安全系统工程：

学习安全系统工程的基本原理和方法。

燃烧学：

学习燃烧的基本原理和应用。

建筑给排水：

学习建筑中给水和排水系统的设计和管理。

房屋建筑学：

学习建筑学的基本原理和设计方法。

消防法规与标准：

学习消防相关的法规、标准和规范。

自动喷水灭火系统：

学习自动喷水灭火系统的设计、施工和管理。

气体灭火系统：

学习气体灭火系统的原理和应用。

泡沫灭火系统：

学习泡沫灭火系统的原理和应用。

消防电气系统：

学习消防系统中的电气设计和安全。

消防通信与指挥系统：

学习消防通信和指挥系统的设计和应用。

安全管理：

学习安全管理的基本原理和方法。

应急管理：

学习应急管理的理论和实践。

灾害事故处置：

学习如何处置各种灾害事故。

科研方法论：

学习科研的基本方法和步骤。

项目管理：

学习项目管理的理论和实践。

技术创新：

学习技术创新的方法和应用。

这些课程共同构成了消防工程专业的知识体系，旨在培养具备消防工程基本知识和技能的专业人才，能够在消防系统设计和施工、消防管理、灭火救援等领域工作。