山东艺术学院产品专业的课程包括但不限于以下内容：

设计素描和 设计色彩。

工业设计概论。

产品设计程序与方法。

产品设计。

产品开发。

专题设计。

设计制图。

设计心理学。

人机工程学。

设计管理。

产品分析。

交互与界面设计。

模型制作。

产品工艺。

材料选择与性能分析。

成型工艺与制造流程。

表面处理与装饰工艺。

工业设计史。

中外家具史。

计算机辅助设计。

企业形象设计。

环境设施设计。

产品结构设计。

造型基础。

世界工业设计发展史。

平面构成。

立体构成。

思维与创意。

设计概论。

表现技法。

31. 设计商务。

这些课程涵盖了从产品设计的基础理论到实际应用的各个方面，旨在培养学生掌握从产品构思到实现的全过程，并强调设计中的科技含量和艺术创新。建议学生在选择课程时，结合自己的兴趣和职业规划，以便更好地掌握相关技能和知识。