麻醉师主要属于 麻醉学专业，该专业主要研究基础医学、临床医学、麻醉学等方面的基本知识和技能，并接受麻醉、急救与生命复苏的训练。麻醉师在医疗卫生单位的麻醉科、急诊科、ICU等部门进行临床麻醉、急救和复苏、术后监测等工作。

同时，麻醉师也可以被认为是临床医学专业的一部分，因为他们需要通过麻醉师资格考试，取得执业医师资格，并在临床实践中应用所学的医学知识和技术。

综上所述，麻醉师既可以被认为是麻醉学专业，也可以被认为是临床医学专业的一部分，这取决于具体的职业定位和所从事的工作内容。