电信专业，特别是电信工程及管理专业，涉及的专业课程广泛且深入，主要包括以下几类：

数理基础课程：

高等数学、线性代数、概率论与数理统计等，为后续学习专业课程中的各种理论和技术提供数学基础。

英语课程：

包括大学英语读写、听说等课程，培养学生的英语听说读写能力，以便能够阅读和理解国际上的专业文献，以及进行国际交流与合作。

电路系列课程：

电路原理、电子技术基础、C语言、VB程序设计、电子CAD等，学习电路的设计、分析和实现。

计算机系列课程：

计算机导论、程序设计基础（C语言）、数据结构、操作系统等，培养学生掌握计算机科学与技术的基本知识和技能。

信号与系统：

学习信号的表示、变换、分析、处理等基本理论和方法。

数字信号处理：

研究数字信号的处理方法、算法及其实现。

通信原理：

学习通信系统的基本原理、组成、性能及其分析方法。

电磁场与电磁波：

研究电磁波的传播、辐射、散射等现象及其在通信系统中的应用。

微波技术基础：

学习微波通信的基本原理、系统组成和技术应用。

现代通信技术：

包括5G、卫星通信、光纤通信等现代通信技术的原理和应用。

企业管理：

学习企业管理的基本理论、方法和实践，培养学生具备企业运营管理的知识和能力。

产品开发：

学习产品开发的流程、方法和技术，培养学生具备产品设计和开发的能力。

实践教学环节：

包括课程实习、毕业论文等，通过实际操作和论文撰写，将理论知识应用于实际工作中。

此外，根据不同的培养方向和兴趣，学生还可以选择选修一些专业方向课程，如通信工程、多媒体通信、电磁场与电磁波技术等。

综上所述，电信工程及管理专业的课程设置旨在培养学生具备通信技术、通信系统和网络的设计、运营、管理以及市场开拓的能力，使其成为高素质的复合型人才。