教育指南汇为您分享以下优质知识
以下是一些可以学习甜品的专业:
法式甜品专业
目标:培养各类法甜专业人才。
学习内容:包括烘烤蛋糕、马卡龙系列、巧克力装饰配件、慕斯蛋糕等系列技能的制作,达到初级烘焙师的水平。
烘焙专业
学习内容:涵盖原料选择、配方设计、制作技巧、食品卫生等,教授如何制作各种面包、蛋糕和甜点。
食品科学与工程专业
学习内容:涉及食品加工或酒类专业,可以学到一些做甜品的知识,但主打是检测而不是做甜品。
食品加工专业
学习内容:在多所学校开设,涵盖食品加工技术,适合想从事甜品制作的食品科学专业人才。
时尚西点专业
学习内容:系统学习欧式水果蛋糕、生日艺术蛋糕、翻糖蛋糕、法式甜品等600多种精致西点的制作。
经典西点专业
学习内容:传授西点工艺学知识、原料知识、烘焙工艺知识、经营与管理知识等,培养具备独立创业能力的中、高技能人才。
甜点专业
学习内容:包括布丁类、冷热饮、糖水、炖品、芋圆系列、慕斯系列、班戟、鲜果奶酪、提拉米苏等各类经典甜点制作。
这些专业涵盖了从基础的甜品制作到高级的烘焙技术和管理知识,适合不同兴趣和职业目标的学生选择。建议根据自己的兴趣和职业规划,选择最合适的专业进行深入学习。