2024年江苏省法语专业排名前8的大学如下：

1. 中国人民大学（苏州校区）

2. 淮阴师范学院

3. 南京师范大学中北学院

4. 扬州大学

5. 南京财经大学

6. 盐城师范学院

建议：

中国人民大学（苏州校区）在法语专业中排名第一，显示出其在法语教学和研究方面的较强实力，建议优先考虑。

淮阴师范学院、 南京师范大学中北学院、 扬州大学、 南京财经大学和 盐城师范学院也表现优异，排名靠前，可以根据个人兴趣和职业规划进一步了解。