高铁专业是一个综合性极强的学科，主要学习的科目包括：

旅游概论：

介绍旅游业的基本概念、发展趋势和运作模式。

旅客运输：

学习旅客运输的基本知识、列车乘务规范和服务技能。

铁路基本安全常识：

掌握铁路安全操作规程和应急处理措施。

旅游心理学：

了解旅客心理需求，提供个性化服务。

形体训练：

提升学生的仪态和沟通能力。

旅游英语：

提高英语口语和书面表达能力，适应国际化服务需求。

酒店服务：

学习酒店服务标准和流程，提升服务质量。

客运安检：

掌握安检设备的使用和旅客安全检查流程。

列车乘务：

学习列车乘务的具体工作内容和职责。

列车服务：

提供列车上的各项服务，包括餐饮、娱乐等。

计算机基础：

掌握基本的计算机操作技能，适应现代化服务需求。

礼仪化妆：

学习职业礼仪和化妆技巧，提升个人形象。

旅游地理：

了解中国各地区的旅游资源和文化特色。

高铁客运乘务实训：

通过实际操作，提升乘务技能。

现代服务礼仪：

学习现代服务中的礼仪规范。

中国旅游文化：

深入了解中国旅游资源和文化。

小语种口语训练：

学习一些常用的小语种，拓宽服务范围。

此外，高铁专业还涉及以下领域：

交通工程学：

研究铁路交通系统的运作原理、设计标准和规范。

机械工程学：

学习高速列车的设计原理、列车车辆的力学性能等。

电气工程学：

掌握高铁的供电系统、信号控制系统等电气设备的安装和维护知识。

管理学：

学习铁路运营管理、安全管理等相关管理知识。

综上所述，高铁专业的学习内容涵盖了多个学科领域，旨在培养具备全面技能和知识的高铁乘务人才。建议学生在学习过程中注重实践操作和综合素质的培养，以适应未来工作的需求。