暨南大学有机化学的排名和实力情况如下：

排名情况

有资料显示，暨南大学的有机化学在全国的排名大约在80-90名之间，这个排名并不是特别靠前，表明其专业实力相对薄弱。

在广东地区，暨南大学的有机化学甚至不如华南师范大学。

专业特点

有机化学并不是暨南大学的专业优势和重点学科，因此可能不会有太多资源投入到该专业的教学和研究中。

暨南大学的药物化学专业被认为非常好，这可能与该校有姚新生这样的专家有关。

暨南大学的有机化学专业相对于其他专业（如高分子化学）可能不那么受欢迎，可能是因为竞争激烈或者专业难度较高。

其他信息

有建议说，如果考虑就业，可能需要考虑招聘单位更倾向于省内高校毕业生，这可能影响暨南大学的有机化学专业毕业生在就业市场上的竞争力。

综上所述，暨南大学的有机化学专业并不是其强项，排名和实力相对较弱，且可能面临一定的就业竞争压力。