根据提供的信息，以下是江西省乘务专业专科的排名情况：

高速铁路客运乘务专业

抚州职业技术学院：

院校满意度排名第一名，通过单招和普高统招招生，学费每年每生5000元。

空中乘务专业

九江职业技术学院：

在江西招生空中乘务专业专科批的学校中，全国排名最好，省内排名第一。

福州职业技术学院：在江西招生空中乘务专业专科批的学校中，全国排名最好，省外排名第一。

国际邮轮乘务管理专业

共青科技职业学院：

排名第一。

请注意，这些信息基于发布时间，最新的排名情况可能有所变动。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息