清华大学作为国内顶尖的理工科大学，其各个专业在国内都排名比较靠前，但食品专业的知名度相对较低。以下是对清华大学食品专业的具体评价：

专业设置与培养方向

清华大学并没有专门的食品科学与工程专业，但食品相关的研究主要在硕士或博士阶段进行，侧重于高端方向的研究。

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程人才。

学校声誉与就业

虽然清华大学整体声誉极高，但其食品专业并不是学校的强项，可能不是大多数学生的首选。

食品专业的毕业生在就业市场上具有一定的竞争力，尤其是在高端研发部门。

专业地位

食品专业在清华大学内与其他专业如土木工程等相比，知名度较低，但在某些研究领域（如微生物、化学）具有同等重要的地位。

建议

如果你对食品科学有浓厚的兴趣，并且希望从事高端研究或进入高科技企业，清华大学是一个不错的选择，尽管其食品专业的知名度相对较低。

如果你更看重专业本身的实力和就业前景，可以考虑其他在食品科学领域知名度更高的院校，如江南大学、中国农业大学等。

综上所述，清华大学食品专业虽然知名度不高，但在某些高端研究领域仍具有一定的地位和竞争力。选择学校和专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划以及专业在就业市场的表现。