桂林中职的好专业排名如下：

桂林市旅游职业中等专业学校

重点专业：

旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、西餐烹饪、中餐烹饪。

桂林市卫生学校

重点专业：

护理专业（全国示范专业）、药剂专业（自治区示范专业）。

桂林市艺术学校

重点专业：

舞蹈表演、音乐表演、戏曲表演、绘画、杂技表演。

广西桂林烹饪旅游高级技术学校

专业方向：

烹饪、旅游技术等。

桂林市机电工程学校

专业方向：

机电工程相关。

桂林市职业教育中心学校

专业方向：

职业教育相关。

桂林高级技工学校

专业方向：

高级技工相关。

桂林航天工业高等专科学校

专业方向：

航天工业相关。

广西桂林农业学校

专业方向：

农业相关。

桂林旅游学院

专业方向：

旅游相关。

这些专业在桂林市中职学校中具有较高的声誉和就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。