绍兴大学的餐厅提供多样化的餐饮服务，以下是一些可供参考的选项：

1. 早餐类：

豆腐脑

麦多馅饼

山西饼

生煎包

杂粮煎饼

牛肉卷饼

鲅鱼卷煎饼

老北京鸡肉卷

范先生卷饼

济宁夹饼

2. 粉面类：

新疆炒米粉

螺老怪螺蛳粉

花甲粉

花溪牛肉粉

肠粉

岐山臊子面

陕西油泼面

天下好面

茄汁面

意大利面

饴烙面

凳面

倔犟面

择面而食

重庆小面

安微板面

河南烩面

襄阳牛肉面

汇通面

河南蒸香面

3. 米饭类：

烤盘饭

隆江猪脚饭

30秒牛排烧

麻辣香锅

水煮肉片

福鼎肉片

水煮鱼

大可鱼港式蛋包饭

擂椒拌饭

魔饭青年

叉烧饭

F+牛肉饭

广东烧腊饭

以上信息根据2024年4月1日发布的数据整理而来，建议在前往绍兴大学前，通过官方渠道或现场了解最新情况，以获得最准确的餐饮服务信息