在大学宿舍过年，可以考虑以下几种食物：

肉类

羊肉片、猪头肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等。

海鲜鱼类，如果宿舍靠近海边的话。

蔬菜

土豆片、青菜、大白菜、菠菜、香菜等。

特色菜

可以点几个当地的特色菜和米饭一起搭配吃。

水果和零食

整点水果和零食，如坚果、薯片、巧克力等，促进吸收和消化。

配菜

火腿、花生豆、乱七八糟的小菜、方便面、面条、粉条、火锅底料、饺子、芝麻酱、酱油醋、鱼皮脆等。

主食

米饭、面条、饺子等。

饮料

饮料可以准备一些果汁、矿泉水等。

具体建议

饺子：作为过年餐桌上必不可少的一道美食，可以提前准备一些饺子馅料，如猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等，包好后在宿舍煮。

火锅：可以购买一些火锅底料和食材，如各种蔬菜、肉类、海鲜等，大家一起围坐在火锅旁享受火锅的乐趣。

简便食品：如果担心准备太多食物，也可以准备一些简便食品，如面包、泡面、咸鱼、凤爪等。

免费餐：一些高校会提供免费的年夜饭和新春自选餐，可以关注宿舍管理员的通知，凭餐券用餐。

通过以上食物和准备，可以在大学宿舍度过一个温馨、丰盛的春节。