公费师范生专业中比较受欢迎和具有优势的专业包括：

英语：

英语是国际上广泛使用的语言，在各类学校中都有广泛的应用，因此英语专业的毕业生通常有较高的就业需求。

数学与应用数学：

数学是各个学科的基础，无论在小学、中学还是大学，数学教师的需求量都很大。数学与应用数学专业的毕业生不仅就业前景好，而且有些学校提供免学费和直接入编入岗的优惠政策。

物理学：

物理学是自然科学的基础学科，在中学物理教学中占有重要地位。物理学专业的毕业生在教育机构中有稳定的需求。

化学：

化学同样是一门重要的自然科学基础学科，适用于中学化学教学。化学专业的毕业生在教育机构中也有较好的就业前景。

生物科学：

生物科学专业涵盖了生物学、植物学、微生物学等多个领域，适合对生物教学感兴趣的公费师范生。

地理科学：

地理科学专业培养的是地理教育方面的人才，适用于中学地理教学。

历史学：

历史学专业培养的是历史教育方面的人才，适用于中学历史教学。

思想政治教育：

该专业培养的是具有马克思主义理论基础和教育技能的人才，适用于中学政治教育。

小学教育：

小学教育专业培养的是全面发展的教育人才，适合有志于从事小学教育的公费师范生。

教育技术学：

教育技术学专业结合了教育理论和现代技术，培养的是具有现代教育技术能力的教育人才。

特殊教育：

特殊教育专业培养的是针对特殊需要儿童进行教育的人才，这是一个需求稳定且具有挑战性的领域。

学前教育：

学前教育专业培养的是幼儿教师，需要掌握弹钢琴、跳舞、绘画手工等技能，这个专业比较文艺，适合喜欢与孩子相处的人才。

这些专业不仅就业前景广阔，而且有些专业还提供免学费和直接入编入岗的优惠政策，对于有志于从事教育事业的公费师范生来说，是非常有吸引力的选择。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业。